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要在iPhone上设置不接受陌生人的短信信息，你可以采取以下步骤。
1、过滤未知发件人：
打开iPhone的“设置”应用。
点击“信息”选项。
找到“过滤未知发件人”选项，并打开其开关，启用此功能后，来自未保存的联系人或陌生号码的短信将被自动过滤到“过滤短信”或“未知发件人”的文件夹中。
2、使用勿扰模式：
打开“设置”。
点击“勿扰模式”。
启用“勿扰模式”开关，在此模式下，你可以设定允许的联系人或群组，只有他们发来的信息才会打断勿扰模式，对于不在允许列表中的联系人发来的信息，仍然会被静音或屏蔽。
3、阻止特定号码：
打开“信息”应用。
找到想要阻止的短信，点击该短信上方的联系人名称或号码。
在弹出的菜单中选择“阻止此号码（联系人）”，此后，来自该号码的所有短信都将被屏蔽。
若要查看已阻止的联系人或号码列表，可以在“设置”中查看“信息”下的“已阻止的联系人”。
这些方法可能无法完全阻止所有陌生短信，因为有些短信可能是通过伪造的号码发送的，一些特定的骚扰短信可能会使用其他方式绕过这些设置，如果仍然收到大量骚扰短信，建议向当地电信运营商或相关机构报告这一问题。